Epoca de Calabazas

Epoca de Calabazas

Se acerca la festividad de Todos los Santos y cada año que pasa es más fuerte la influencia de las celebraciones de Halloween en nuestra sociedad. Quizá por eso estas fechas se relacionan con esa hortaliza tan otoñal como es la calabaza. Ciertamente estamos en época de recolección de calabazas y nosotros ya hemos hecho […]

Una breve historia del Horno de Leña

Una breve historia del Horno de Leña

Empezando por el hecho de que la palabra “horno” está contenida en el nombre de nuestro restaurante y asumiendo que sin él no tendría sentido el negocio… vamos a contar un poco la historia y origen de una máquina tan simple y a la vez tan fundamental en la historia de la humanidad. El horno […]

Inauguramos Temporada 2014-2015

Inauguramos Temporada 2014-2015

Como cada año, después de nuestro parón veraniego, volvemos con las pilas totalmente recargadas para abrir una nueva temporada en el Restaurante Horno de Víznar. Os esperamos a todos en esta nueva temporada donde, como ya sabéis, podréis compartir y saborear uno de los mejores corderos y cochinillos al horno de la zona. Gracias por […]

Aceitunas de Cornezuelo

Aceitunas de Cornezuelo

Nos ha entrado hace unos días la última remesa de esta temporada de aceitunas de cornezuelo, procedente de la comarca de la Sierra Sur de Jaén, donde a lo mejor de otra cosa no… pero de aceitunas saben lo suyo. Aliñadas y endulzadas según la tradición, que sepamos, de cinco generaciones de una familia de […]

Noviembre: Mes de las Setas

Noviembre: Mes de las Setas

El mes de noviembre es el mes de las setas en nuestra zona, el Parque Natural de la Sierra de Huétor. Por este motivo se han organizado durante todo el mes una serie de actividades muy interesantes relacionadas con el mundo de la micología con las que el Horno de Víznar tenía que colaborar. Apúntate a nuestro […]